言ってみればサブ3.15のような担々麵
この前の土曜日は担々麵を作りました
今回で2回目
2回目にしては悪くはなかったかなと...
家庭で作る担々麵としてはまぁまぁ美味しいレベル
(マラソンで言ったらサブ3.15レベルに引っかかるかどうかってレベル)
美味しければ良いじゃんって話しなんですが...
自分が目指してる担々麵は有名店の担々麵
名古屋で言ったら杏亭です
ここの担々麵 とにかく凄い!!
マラソンで言ったらサブ2.5クラスの担々麵
次元が違います
杏亭に初めて行ったのは数年前
ラーメン自体は嫌いじゃ無かったんですけど
担々麵は好きになれなくて...(変に甘い所とか)
でも杏亭の担々麵は凄いから行ってみろとの事で
渋々行ってみることに
仕事終わりの平日の夜に行きました
カウンター席で椅子を斜めにして寄り添いながらイチャイチャするカップルを見て
「ちゃんと椅子を真っすぐにして座れ!!」との指示があったり...
いや、シェフがですよ...(-_-;)
あり得ます?
そんなの?
これでマズかったらやべぇだろって思いながら
汁有り担々麵を食べる事に....
「担々麵ってこんなに旨いの?」
これが食べた時の率直な感想
そりゃ、イチャイチャカップルも怒られて良いレベルだわ
(ちなみに杏亭は名駅から歩いて5分程度 名古屋に来たら食べて損は無いですよ~)
で、この時から担々麵が好きになりまして
家でも作るようになりました
そんなこんなで今回が家で作るの2回目
(全然作ってね~)
感想としてはやっぱり家庭レベルの少しだけ旨い担々麵だなぁってレベル
まず出汁のパンチが効いてない
鶏ガラスープの素だけでスープを作ったんですが味の深みがない
当たり前だけど有名店で出される物とレベルが違い過ぎる
あとゴマの風味も無い
市販の練りゴマで作ったんですがやっぱり限界がある
店の担々麵はゴマから出てきてるであろう旨味や甘味が凄かった
中々難しいですね 家庭レベルだと
悔しくて色々調べてみると隠し味にピーナッツバターとかココナッツミルクとかを入れると良いらしい...
(OLかっ!!)
たぶん隠し味だけで何とかなる話じゃないと思いますけど...
試行錯誤しながら何とか有名店のレベルに近づけたらって思ってます
OLのような休日 その3(そろそろ本気出すの本編編)
そろそろ本気出すの本編の編
律儀~
最近脚の故障で走れてなくて
他の趣味をって事で料理をしてます
料理って言っても主婦からしたら
「は?(怒)」って声が何万と聞こえてきそうな緩~い感じでやっております
で、先々週の土曜日の料理
ガパオライス!!
初心者のくせに東南アジア料理を作ってます(汗
作るのは簡単なんで、ちょくちょく作ってます
でもなぜガパオライスなのか?
昔東京に住んでた時、飲食店を経営してるお客さんがいて
よく仕事の合間に経営してる店に連れてってくれてたんです
で、そこの飲食店は和食店・洋食店等色々な店をやってて
その1つにアジアン料理店みたいなのもあったんです
そこで初めてガパオライスってものを食べました
もう、マジで旨い!!
そのお客さんの所に行ったときはほぼ毎食、昼はガパオライスでした(*^。^*)
おかげであだ名はガパラーでした(笑)
(スイマセン 嘘です 1笑いが欲しくて....)
それ位ハマってたガパオライス
調べると物凄く簡単に出来るとのこと
それを知ってから家で作るようになったんです
(へぇ~x10)
今回の出来は70点位
前回作った時は味が薄すぎて
その反省を元に作ったら今回は濃すぎた(-.-)
ま、ご飯と目玉焼きで中和されるから大丈夫(汗)
OLのような休日 その2(そろそろ本気出す編)
そろそろ本気出します!!
いや、ランの話じゃないですけど....
でもひとまず最近のラン状況を
8月は週間走行距離88k
月間350k!!
.....が目標でした
実際は月間88k
7月下旬の北オホーツク50k以降、右膝の内側を痛めてしまい
ロクに走ってません
ま、走れたところで暑さにやられてちゃんと練習したかどうかって感じですが
とりあえず脚が痛い中でも60分をキロ6程度で週2位では走ってました
(走りながら治したもしくはさぼりながら走ってました)
で、今週に入ってある程度脚の状態は良くなってきてて
6・7割の状態かなと
ただ、こういう時に調子乗ってさらに悪化させるってことを
かれこれ何十回とやってきてますんで、慌てずノンビリ走っていこうと思ってます
そんな感じで昨日の土曜日
現時点で出来るロング走をやろうって週前半位から思ってて
具体的にはペースは気にせず80分ジョグをしたい
結果....
14.6k 1:30:01 @6:10
コースを間違えて80分の所が90分になってしまいました
今の状況で欲張るのは厳禁だと思いますけど、+10分位大した事無いかと...
とりあえず90分走ってそこまで脚がめちゃくちゃ痛い訳ではないってことが嬉しくて
それが動機でこのブログ書いてます(*´▽`*)
で、日曜日の今日
今の状況だとセット練はキツいんで回避しても良いって思ってたんですけど
やらなくて良いっていう精神的プレッシャーが無くなると
不思議と走りたくなるもので...
結局走ることに
10.7k 1:03:59 @5:59
普段走る河川敷で多くのランナーと会う
いよいよ周りも再始動した感じなのか...
ま、自分は周りに流されず
故障中の脚と相談しながら走りたいと思ってます
9月中には完治してくれ!!
そろそろ本気出すの本編はもしかしたら次に書くかも?
OLのような休日 その1(前日編)
先週金曜は同僚と飲み会
昇進祝いってことで高級料理店へ
ノドクロっていう深海魚って言って良いかどうか微妙な魚を売りにしてるみたい
軽く調べるとノドクロは水深100-200mに生息してるとのこと
深海魚の定義は水深200mから下で生息する魚とのこと
めっちゃ微妙~
同僚達も「これ、本当に深海魚なんか?」って何度も疑ってました
(見た目はごく普通の魚なので....)
そんな中、上司と部下が実は深海魚好きって事をお互いカミングアウトし
謎の深海魚トークで盛り上がることに
(いや、今日はオレが主役なんすけど....ガン無視されてるんですけど....ま、いい)
魚も高級なんですが、なんと言っても酒がヤバい
日本酒がメインなんだけど、どれも1杯500円以上
高いのだと1000円以上
40代独身男性で金払いの良い上司を持ったオレの勝ちだなって思いました
ただ非常に気まずい部分もあって
上司も部下もスーパーウルトラ下戸
全くお酒は飲めず
なんで自分だけがいつものようにガバガバ飲むことになってしまう
今回は自分のお祝いって事で気にするなって空気はあるんだけど
なんせ1杯500円以上だからさすがの自分もビビりまくりました
結局かなり抑え気味に飲むことに
ビール1杯に日本酒は5・6杯位
正確に計算した訳ではないけど酒だけで3000円以上はしたと思います
いや、日本酒自体は本当にめちゃくちゃ旨かったんですが...
何だか申し訳ないことしちゃったなって気持ちに(-_-;)
つづく
人生の最後に食べたい物
最近はあまり走ってません
脚が痛いから
まぁ、怪我ですね 赤炎お得意の
7月下旬の北オホーツク50kから2週間位経ってから
右ひざの内側が痛み出しました
おそらく鵞足炎ってヤツ?
鵞足炎(がそくえん)
第一印象はカッコいい!!
いや、響きがね
「がそく」って響きが良いわ
あと「鵞」って漢字も結構カッコいい
ま、どうでもいい
こんな感じなんでたまに走るものの週2回位
キロ7で40-60分が限界
無理も出来ず、ノンビリ様子見ながら走ろうかなって思ってます
で、最近は他の趣味を楽しもう^^って流れになってます
真っ先に浮かぶのはドライブ!!
ただ、ドライブって休みの日にしか出来ない
毎日コツコツ車イジリって程凝ってる訳ではないんで暇なんです
じゃ他の趣味は?って考えてたところ...
あった!!
「料理」
正直言うと料理も車と同じで凄い中途半端に好き位です(汗
マラソン趣味で言ったらサブ6目指してます
いや、サブ7
いや、やっぱり完走目指してます位のレベルです....
なんで、日常料理作るのに大変な思いをされてる主婦が見たらキレると思います
「料理はそんなに楽しくねぇ!!(; ・`д・´)」
サブ3クラスがサブ5ランナーに対して思う気持ちと似てるかも....
そうは言っても料理自体の面白さってのは自分なりには理解してまして
段取りしっかりしないとダメとか...
自分流にいくらでもアレンジできるとか....
やってくうちに少しずつ上達していくところとか...
結構楽しいです
基本作るのは自分の好きな料理
主に中華料理
辛い系
麻婆豆腐とか....
なんちゃって四川麻婆豆腐とか
ニンニクの芽を入れる麻婆豆腐とか
わけぎを入れる麻婆豆腐とか...
様々な種類の麻婆豆腐を作ってます
が....
麻婆豆腐愛はまた後日に語ることにします
(えっ~~~~)
今回は麻婆豆腐の次か次位に位置してる料理
バクダン丼!!
このレベルだと料理なの?ってツッコミ入りそうですが
料理です 自分の中では....
このバクダン丼何が良いって食材ですよ、食材
とろろ、きざみ海苔、オクラ、納豆、卵
好きなモンしか入ってねぇ!!!
もう最高過ぎますね
人生最後の料理っていつも自分の中で自問自答してるんですが
今のところのトップ3は....
3位 ざるそば
2位 バクダン丼
1位 麻婆豆腐
です
ただ、年老いてから結構辛めの麻婆豆腐を食べれるのかって疑問がたまに出てきます
おじいちゃんになったらやっぱりバクダン丼、ざるそば辺りが相場かなと思ったり
でも、バクダン丼にしても長芋を擦る時に目が悪くて自分の指まで擦っちゃうんじゃないかとか不安だったり...
(じゃ、長芋入れなきゃいいんじゃないか?ってのは違います
長芋の入ってないバクダン丼は認めない派なんで....)
そういった老い的な事も考慮するとざるそばがやっぱり1位になるべきなのかなって悩んだり....
だとしたら、今この若い時にこそバクダン丼と麻婆豆腐をたくさん食べておかないといけないんじゃないかって思ったり...
まぁ、悩みは尽きません
話し逸れました
バクダン丼
これはポン酢、ワサビを付けた後の写真
もう、最高~~~(*´▽`*)
現時点で充分キモイと思いますけど、さらにキモくなる発言をしますね
「この画像見ながら、現物を食べた!!」
そうなんです
スマホで撮った上の画像を見ながら、その現物を食べました
キモいわぁ~
でも最高だった~
ただ反省点も色々とあり...
次に繋げればと思います
・具材の量がご飯の量に対して多すぎ
・タレはポン酢じゃなくて醤油の方が良い
特に2つ目は反省点
普段醤油はあまり使わずポン酢を多用しています
今回もその流れでポン酢を投入したのですが....
ダメですね
ポン酢の酸っぱさが邪魔になります
特にとろろに味が無い分、変にポン酢の酸っぱさが主張されちゃった感があります
次回は絶対醤油を投入します!!
夏休み その2(クールなガールと暴れん坊主)
2日目の朝
お袋が6時に家を出る
聞くと姪・甥を引き取りに行くため迎えに行くとのこと
姉は自営業でかなり忙しく
それでも弟が実家に帰って来るんだったらってことで
姪・甥だけでも会わせておこうってことなのかなと...
(あくまで推測ですけど....)
実家から姪・甥の家まで車で1時間ちょっと
7時ちょい過ぎに2人を連れて戻ってくる
2人とは久しぶりの再会
う~ん、半年ぶり位?
「大きくなったな~」が叔父さんの言うべき最初の挨拶だと思うけど
さほど大きくなってなかった...
ま、半年でそんなに大きくなんないっすよ
で、初っ端から喧嘩してる
「家に入るのは自分が先だ」
「自分の前に座ってテレビを見るな」
「この座布団を使うのは自分だ」
・・・・・
言い出すとキリが無いほど喧嘩してる
でも喧嘩ばっかしてるはずなのにここぞという時には
恐ろしいほどの兄弟愛を発揮する
ここぞという時とはどんな時か?っていったら
年数回しか会わない叔父さんをイジメる時です
暑いから扇風機を付ける
↓
甥、電源オン
↓
「あれ、付かない?」
↓
「ねぇ、赤炎君、扇風機付かないっ!!」
↓
「は?コンセント入ってんのか?」
(確認しようとすると....)
↓
「コンセント、1/3しか差し込んでませんでした~(笑)」
↓
甥・姪「ひゃ~、ハッハッ!!」
↓
(〇すぞ!!)
風量を強にする
↓
机の上に向けてチラシを吹き飛ばす
↓
赤炎、散らかったチラシを元に戻す
↓
甥・姪「ひゃ~、ハッハッ!!」
↓
(〇すぞ!!)
その後もまぁイジメられましたね
食事前
↓
手を洗えと上から指示
↓
甥、手を洗う
↓
洗った手をタオルで拭かず....
↓
赤炎の顔で拭く!!
なぜだ....
なぜ「赤炎君の顔で拭く!!」って言ったんだ
今頃の坊主ってこんな発想するの?
斬新過ぎるわ
そんなハチャメチャな甥と姪
甥がピカピカの小学1年生
姪がちょっとクールになりつつある5年生
半年前と比べて成長してるなってところもあって
食後フルーツが出る
↓
甥が1切れ食べる
↓
食べ終わったのを確認して、姪が1切れ食べる
↓
確認して、甥が・・
普通の出来事なのかもしれないけど
半年前までは殴り合いながらフルーツを食べてました
まさに戦場
でも、今回はお互いがちゃんと譲り合って食べてた
あぁ、成長してんだなこいつらもって凄く嬉しくなりました
半年後会ったらまた成長してんだろうな~
とりあえず甥は赤炎の服で拭くまでになっていて欲しい
夏休み その1(孤高のスコ)
山の日から15日まで夏休み
最初の数日は家で過ごす
まぁ色々と悩みも有りまして
気分を一新しないとってことで大掃除+部屋の模様替えという
いかにもOLが連休中にしそうなことをして過ごしました
休みの後半はしょうがなく実家へ
車で2時間無い位
ロンのモチ、ロードスター
い~なに~なで覚えて下さい!!
イェ~~~~~イ!!!
実家に着いたら家でも仕事しかしないオヤジに軽く挨拶をし
自分はとっとと二階の部屋へ
テレビで高校野球を見る
明豊の浜田やべぇなって言いながら.....
夕食の時間になり一階の居間に行く
オヤジは気を遣ったのか二階へ行きまた仕事
.....ってか一緒に食べんのかいっ!!
ま、いつもの事なんで気にせず
夏ってことでウナギを食う
ヤツに睨まれながら....
家政婦はスコ
基本コイツ甘えてこないし、懐かない
いつもご飯あげてるお袋にはギリギリ懐くけど
はたから見てるともうちょい懐けよってぐらい懐かない
ま、天上天下唯我独尊って空気...
嫌いじゃない そういうの
翌日は6時起床
色々と家庭内で事情があるようで、休みだけど6時に起きました
その後、久しぶりに奴等と再会することに....